怎么样烹饪已经煮熟的虾 应该怎么做?

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在本文中:解冻翻热将虾用于各种菜肴9 参考

从超市买来的虾通常都是熟的。你也可能有吃剩下的虾需要再次加热。烹饪熟虾时, 有时你得先将虾解冻,然后用烤箱、微波炉或者燃气炉加热食材。事先煮熟的虾可以用在很多菜肴中,比如意大利面或沙拉。

部分 1解冻

以Cook Already Cooked Shrimp Step 1为标题的图片

1尽量在前一晚把虾放进冰箱冷藏区解冻。当买来冷冻的熟虾时,最好把整袋虾放进冰箱冷藏区。经过一个晚上的解冻,第二天早上虾就可以使用了。总的来说,这个方法最有效,所以尽量用这个方法来给虾解冻。[1]

以Cook Already Cooked Shrimp Step 2为标题的图片

2花15分钟用冷水解冻虾。如果你没时间将虾放在冷藏区一整晚,就把虾倒进一个装有冷水的碗里。把碗放在水槽里,打开水龙头的冷水,让一股细细的水流流到碗里。就这样让碗留在水槽中,15分钟后,虾就差不多解冻完毕了。[2]

以Cook Already Cooked Shrimp Step 3为标题的图片

3去虾线。大多数熟虾的虾线已经去除了。如果你买来的虾背脊上还有一条黑色的线,就用一把剪刀把虾壳背部剪开,用手抓住虾线轻轻地把它拉出来。[3]

部分 2翻热

以Cook Already Cooked Shrimp Step 4为标题的图片

1用微波炉的高火将虾加热1到2分钟。把虾摆放在一个可用于微波炉加热的盘子里。虾与虾之间要分开摆放,摆成一层,不能出现重叠的情况。在盘子里撒少许水,然后用保鲜膜将盘子覆盖起来。最后把盘子放入微波炉,用高火加热1到2分钟。[4]

如果虾还不够热,就再加热30秒。

微波炉加热过的虾非常烫,必须晾一下再吃。

以Cook Already Cooked Shrimp Step 5为标题的图片

2在燃气炉上蒸调过味的虾。如果虾已经调过味,蒸能够保留作料的风味。在锅里倒些水,放上蒸格或者蒸篮,再放上虾。接着,把锅子放在炉灶上,开火将水烧开。当闻到香味时就可以关火了。[5]

不要把虾堆得太高,而且千万不要让虾和水接触。

以Cook Already Cooked Shrimp Step 6为标题的图片

3用烤箱烤面包虾或椰子虾。如果你买来的虾已经裹上了面包粉或椰子粉,那么这种虾最适合用烤箱翻热。用锡箔纸把虾松松地包起来,放在烤盘上。在150℃下烤15分钟。[6]

以Cook Already Cooked Shrimp Step 7为标题的图片

4用平底锅将虾翻热。在平底锅里倒入足量的油,注意油要将锅底全部润湿。把锅子放在炉灶上。均匀地把虾放进锅里摆成一层。虾的每一面煎2到3分钟即可。[7]

部分 3将虾用于各种菜肴

以Cook Already Cooked Shrimp Step 8为标题的图片

1把虾加到意面里。虾能为普通的意面增色不少。选择你喜欢的意面,加入帕玛森干酪、大蒜和干罗勒调味。把加热好的新鲜虾倒进意面里,一份营养丰富的菜肴就完成了。[8]

如果你想让菜肴更有营养,就加入一些炒蔬菜。

以Cook Already Cooked Shrimp Step 9为标题的图片

2用大蒜和黄油炒虾。简单地用大蒜和黄油炒一炒,做出来的虾味道清淡中透着鲜美。在锅里倒进虾,再加入一勺黄油和几粒压碎的大蒜,翻炒均匀,让每只虾都裹上大蒜和黄油。炒好后就可以享用了。[9]

以Cook Already Cooked Shrimp Step 10为标题的图片

3把虾当成零食吃。开派对的时候,准备一些熟虾,加热后放在盘子里,旁边放上一碟鸡尾酒酱。一整个晚上,客人们都可以拿虾沾上鸡尾酒酱当零食吃。

以Cook Already Cooked Shrimp Step 11为标题的图片

4把虾加进沙拉里。沙拉很适合作为午餐或者晚餐食用。如果你想为沙拉添加更多蛋白质,就把虾扔进去吧。混合了虾的沙拉更有饱腹感,这样一整天就不用摄入过多的零食了。

参考

↑ http://www.finecooking.com/article/a-quick-way-to-thaw-shrimp↑ http://www.finecooking.com/article/a-quick-way-to-thaw-shrimp↑ http://dish.allrecipes.com/smart-things-to-know-about-cooking-shrimp/↑ https://cooknovel.com/how-to-reheat-shrimp/↑ https://cooknovel.com/how-to-reheat-shrimp/↑ https://cooknovel.com/how-to-reheat-shrimp/↑ https://cooknovel.com/how-to-reheat-shrimp/↑ http://genxfinance.com/the-easiest-and-cheapest-shrimp-pasta-recipe-youll-ever-make/↑ http://damndelicious.net/2014/04/11/garlic-butter-shrimp/

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